Silberne Fischkelle, A.F. van Wijk, Amsterdam, 1890

Silberner Fischheber oder Servierheber, hergestellt vom Silberschmied A.F. van Wijk (Albertus Franciscus van Wijk). Er war ein renommierter Amsterdamer Silberschmied, der in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und zu Beginn des 20. Jahrhunderts aktiv war. Er war Teil einer breiteren und angesehenen Tradition niederländischer Silberschmiede, wobei die Familie Van Wijk im 19. Jahrhundert eine prominente Rolle in der Amsterdamer Silberproduktion spielte.

Van Wijk war in der Silberwelt insbesondere für seine hochwertigen Schöpfgeräte bekannt. Er fertigte nicht nur funktionale Fischservierheber, sondern auch Suppenlöffel, Zuckerstreuerlöffel, Saucenlöffel und Tortenheber. Seine Werkstatt produzierte Tafelgeschirr, das sowohl technisch komplex als auch elegant war, bestimmt für das wohlhabende Bürgertum, das damals großen Wert auf einen reich verzierten und etikettenkonformen Esstisch legte.

Der Heber hat ein charakteristisches flaches, breites und fächerförmiges Blatt, das speziell dafür konzipiert ist, empfindliche Fischmotive oder Fischstücke unversehrt zu servieren. Die geometrische, radial ausgeschnittene Sägearbeit in der Mitte des Blattes diente ursprünglich dazu, überschüssige Kochflüssigkeit, Fett oder Soße beim Schöpfen direkt abfließen zu lassen.

Der Heber ist mit der Zweitgehaltsmarke, Minervakopf, Jahresbuchstabe F für 1890 und Meisterzeichen AVW mit einem Fisch darüber gestempelt.

Der Löffelteil ist außergewöhnlich schön gesägt.

Gewicht: 84 Gramm. Abmessungen: 7,5 x 23 cm.

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