Silberne Fischkelle, A.F. van Wijk, Amsterdam, 1890

Silberne Fisch- oder Servierschaufel, hergestellt vom Silberschmied A.F. van Wijk (Albertus Franciscus van Wijk). Er war ein renommierter Amsterdamer Silberschmied, der in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und zu Beginn des 20. Jahrhunderts tätig war. Er war Teil einer breiteren und angesehenen Tradition niederländischer Silberschmiede, wobei die Familie Van Wijk im 19. Jahrhundert eine herausragende Rolle in der Amsterdamer Silberproduktion spielte.

Van Wijk war in der Silberwelt besonders bekannt für seine hochwertigen Schöpfarbeiten. Er stellte nicht nur funktionelle Fischservierschaufeln her, sondern auch Suppenlöffel, Zuckerstreuer, Soßenlöffel und Tortenschaufeln. Seine Werkstatt produzierte Besteck, das sowohl technisch komplex als auch elegant war, bestimmt für das wohlhabende Bürgertum, das damals großen Wert auf einen reich verzierten und etikettegerechten Esstisch legte.

Die Schaufel hat ein charakteristisches flaches, breites und fächerförmiges Blatt, das speziell dafür konzipiert wurde, empfindliche Fischmotive oder Fischstücke unversehrt zu servieren. Das geometrische, radial ausgeschnittene Sägewerk in der Mitte des Blattes diente ursprünglich dazu, überschüssige Kochflüssigkeit, Fett oder Soße direkt beim Schöpfen abfließen zu lassen.

Die Schaufel ist mit dem Zweitgehaltsstempel, Minervakopf, Jahresbuchstabe F für 1890 und Meisterzeichen AVW mit einem Fisch darüber punziert.

Die Laffe des Löffels ist außergewöhnlich schön gesägt.

Gewicht: 84 Gramm. Abmessungen: 7,5 x 23 cm.